Como hacer galletas caseras faciles sin gluten

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Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Agrega el huevo y sigue mezclando hasta integrar todos los ingredientes. Añade la harina de maíz amarilla.

Estira la masa de las galletas sin gluten sobre una superficie plana. Son muy ricas, valen la pena.

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Precalentamos el horno a grados con ventilador.

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Dividimos la masa en cuatro trozos y vamos estirando cada uno entre dos papeles de horno. Si hace mucho calor meterla media hora a enfriar así estirada en la nevera, si no proceder con un cortapasas a formar las galletas que iremos colocando encima de una bandeja forrada de papel sulfurizado.

Es el momento de añadir el huevo batido, la vainilla, la harina, la levadura y la sal.

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Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.

Añadimos el huevo batido y lo incorporamos. Seguidamente mezclamos la harina de maíz amarilla con el pellizco de sal y lo agregamos a la masa anterior.

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Precalentamos el horno a grados con ventilador. Dividimos la masa en cuatro trozos y vamos estirando cada uno entre dos papeles de horno. Si hace mucho calor meterla media hora a enfriar así estirada en la nevera, si no proceder con un cortapasas a formar las galletas que iremos colocando encima de una bandeja forrada de papel sulfurizado.

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Agrega el huevo y sigue mezclando hasta integrar todos los ingredientes. Añade la harina de maíz amarilla.

Repetimos esta operación hasta acabar con toda la masa. Horneamos nuestras galletas durante veinte minutos.

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Una vez hechas, las dejamos cinco minutos encima de la bandeja caliente y las pasamos a acabar de enfriar encima de una rejilla. En Directo al Paladar Bizcocho de harina de maíz y aceite de oliva.

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